Quí
vị có bao giờ say chưa nhỉ ? Chưa bao ''vờ'' , không bao ''vờ
''....
Nè, có chắc không đấy nhé
vì Sao Khuê thấy người, vật và ngay cả Đất, Trời cũng
đều say ráo trọi đấy à nghe, nói có cụ Tản Đà làm chứng
:
Say sưa nghĩ cũng hư
đời
Hư thời hư vậy, say thời
cứ say
Đất say đất cũng lăn quay
Trời say mặt cũng đỏ gay
ai cười ....
Cụ Tản Đà và Trời và Đất
đang say rượu. Say rượu thì nhiều người say nên dài dòng
lắm, mình sẽ nói sau.... Riêng khi Trời say thì ông ấy làm
cho nhiều người say theo nếu chúng ta dang nắng mà ngó ông
ấy hoài; khi đó mặt chúng ta cũng đỏ gay, nhiệt độ tăng
rồi có khi lăn quay ra đất, người miền Nam gọi là trúng
nắng nhưng Bắc Kỳ rau muống như Sao Khuê gọi là say
nắng. Say nắng khác với nắng say:
Chiều trông cho mềm
môi ươm nắng
Nắng đợi chiều nắng
say
Nắng đợi chiều hây hây...
Nắng khi say thì nhẩy múa, len
qua các cành cây kẽ lá, rung rinh bóng trên mặt đất, ngả
nghiêng y như người say phải không quí vị ?
Có nhiều vị leo lên núi cao
thì chóng cả mặt cả mày, rồi nôn mửa thì gọi là say
núi (mountain sickness) và rất, rất nhiều người đi
tầu ngoài biển cũng bị hiện tượng tương tự thì mình
nói là họ bị say sóng( sea sickness) đấy quí vị
à. Tương tự có người lên xe bị ói mửa gọi là say
xe; lên xe mà không ói mửa lại còn phóng ào ào gọi
là say tốc độ. Say tốc đô nguy hiểm lắm lắm
vì có thể gây tai nạn dẫn đến ngủ say (ngủ
dài ngày hay ngủ luôn). Say kiểu này Sao Khuê hổng ham, Sao
Khuê chỉ thích:
Đêm qua say tiếng
đàn
Đôi chim uyên đến giường
báo tin.....
hay là như người xưa say trăng.
Người xưa quí vị biết rồi; Việt Nam nổi tiếng có Tản
Đà và Hàn Mặc Tử, bên Tầu nổi tiếng có Lý Bạch. Hàn
Mặc Tử tối ngày chỉ nhắc đến Trăng, Theo Hàn Mặc Tử
thì... mới lớn lên trăng đã thẹn thò, thơm như tình ái
của ni cô... để thấy... Từ đầu canh một đến
canh tư, tôi thấy trăng mờ biến ảo như.... hay có lúc
Hàn thắc mắc chờ trăng : thuyền ai đậu bến sông trăng
đó, có chở trăng về kịp tối nay ?...
Hàn Mặc Tử đã thấy trăng
nằm sõng soài trên cành liễu, đợi gió đông về để
lả lơi...rồi lại còn thấy ô hay bóng nguyệt trần
truồng tắm, lộ cái khuôn vàng dưới đáy khe .
Hàn Mặc Từ quá yêu trăng,
yêu quá như vậy gọi là say mê. Ông đòi chiếm trăng
làm sở hữu rồi...lúc túng tiền đòi bán cả trăng: Trăng,
Trăng, Trăng! Là Trăng, Trăng, Trăng ! ai mua trăng tôi bán trăng
cho, không bán đoàn viên, ước hẹn hò....
Nhà thơ Lý Bạch bên Tầu cũng
mê Trăng, cũng đòi chiếm Trăng làm của riêng cho mình mà
với lên trời thì quá xa trong khi trăng đáy nước lại có
vẻ thật gần nên ngài đã nhào đại xuống nước mà ôm
lấy trăng trong một đêm thật say. Còn quí vị, có bao giờ
quí vị ngất ngây vì trăng chưa nhỉ, cũng có rồi phải không,
Hằng Nga đẹp thế ai mà không say? Tuy vậy cũng có người
không say trăng mà lại say tình. Người say tình
thì nhiều lắm lắm quí vị ơi khi đó thì lời nghẹnngào
hồn anh như ngây như say vì đâu... Kim Trọng, trước nàng
Kiều thì càng yêu vì nết càngsay vì tình vì cô
Kiều này có làn thu thủy nét xuân sơn, hoa ghen thua thắm
liễu hờn kém xanh thuộc loại
sắc đành đòi
một tài đành họa hai chứ quí vị nhớ coi đâu có ông
nào say trước bà Chung Vô Diệm đâu cơ chứ (quí vị nhìn
hình Sao Khuê nhắm cũng không say nổi phải không, biết ngay
mà... ); vậy có nghĩa là đàn ông say sắc dù sắc
không cao như núi, không ầm ầm như sóng vỗ ngoài biển khơi.
Chuyện! ai mà chả biết là sắc bất ba đào dị nịchnhân
vơí
má
đào không thuốc mà say, nước kia muốn đổ thành này muốn
nghiêng...
'' Muốn '' gì nữa, không những
đổ, chẳng những nghiêng mà còn mất tiêu luôn khi Trụ Vương
say mê Đắc Kỷ, Ngô Phù Sai say đắm Tây Thi. Đàn bà thì
sáng suốt hơn một tí, chỉ mới ngẩn ngơ thôi..con tằm
bối rối vì tơ, anh say vì rượu em ngẩn ngơ vì tình
... hay cùng lắm mới nàng say tình mới hồn tôi tơi bời,
nhìn hoa cười đón mừng vui duyên nàng...hay... ngày đó
có say duyên vượt biển ngoài, trùng dương ơi giữ kín chơ
lâu dài tình đôi...Yêu làm cho say, tình làm
cho ngất ngây, vậy buồn có làm cho quay lơ không nhỉ?
Có hỉ:
Ngày hôm tiễn biệt
buồn
say đắm
Em vẫn đùa vui uống rượu
say
Em có biết đâu đời vắng
lặng
Lạnh buồn như ngọn gió heo
may
Quí vị đã thấy tình làm say,
cảnh làm say vậy mà đến ăn uống cũng làm say
luôn quí vị à. Không tin quí vị thử cứ ngồi bóc nhãn ra
ăn cho no, ăn trừ cơm, cỡ ..một thùng xem.. khi đó cũng đỏ
mặt, lảo đảo rồi ngủ say li bì... nhưng mà các cụ bảo
ăn trầu, nhất là trầu thuốc thì dễ say lắm. Thuốc đây
là thuốc lào. Quí ông nào đã được học tập cải tạo
thì được say hoài, phê hoài vì bụng đói dài dài, rít điếu
thuốc lào sáng sớm là dễ say lắm. Ít người say thuốc lá
nhưng thuốc phiện và các loại ma túy dễ làm cho người ta
say . Vậy thì ăn say, hút say, hít say và uống cũng làm say.
Quí vị biết Sao Khuê muốn nói đến uống gì rồi. Uống
rượu và say rượu. Đàn ông uống rượu nhiều
hơn đàn bà và dĩ nhiên ít khi thấy đàn bà say rượu chứ
mấy ông thì thấy hoài hà. Say rượu cũng có nhiều mức độ
khác nhau tùy lượng và độ rượu uống vào. Say tí ti cho
đời lên hương gọi là say ngà ngà, thêm tí nữa là
say
mềm, rồi say nhừ, say bí tỉ, say khướt.
Quí vị có biết tại sao không?
Chả là hồi xưa xửa xừa
xưa có một anh chàng, anh ta muốn cất một vò rượu cho thật
ngon. Đặt lò dưới một tàng cây lớn, anh nấu suốt cả
một ngày mà chẳng có giọt rượu nào chảy ra. Có người
mách là anh phải hạ cái cây ấy xuống, dùng nó mà làm củi
đốt lò sẽ có rượu ngon. Anh bèn chặt cây làm củi đốt
lò, đâu ngờ cây đó vốn là chỗ trú của bốn con vật:
chim sáo, con vẹt, con cọp và con heo rừng; bọn này đi kiếm
ăn đến tối mới về ngủ.
Chiều đó sáo sậu về trước
thấy mất tổ thì buồn rầu, lại thấy lửa ấm bèn lao vào
mà sưởi. Lạ thay, rượu bắt đầu chảy ra. Lát sau con vẹt
về và cũng làm y như thế, rượu chảy ra nhiều hơn nữa.
Con cọp về, thấy mùi thơm của rượu cũng lao vào lửa khiến
rượu ồ ạt tuôn ra. Cuối cùng là chú heo rừng cũng lại
tình nguyện làm BBQ khiến rượu tuôn ra xối xả. Anh chàng
được vò rượu ngon lại thêm thức nhắm nhưng cũng từ đó
tác dụng của rượu thay đổi:
- Uống một chén đầu : người
uống thấy vui vẻ, hoạt bát, tự tin, nói lứu lo như sáo
(tửu nhập ngôn xuất).
- Uống chén thứ hai : vui nhộn
rồi lè nhè, nói lứu cả lưỡi, lập đi lập lại như con
vẹt.
- Uống chén thứ ba thì thấy
khoẻ như cọp, đâm ra khoác lác, hay khiêu khích gây chiến
vì tưởng mình có thể nuốt chửng con mồi.
- Uống chén thứ tư thì thành
heo rừng Trư bát Giới đến mất cả tư cách có thể làm
chuyện tồi bại như heo.
Bởi vậy, quí vị à, uống
tí ti thôi, đủ cho thấy đời vui vẻ, máu huyết lưu thông..
Khốn nỗi khi rượu đã nhập môi thì nhiều người
lại cứ ..mềm môi chén mãi tít cung thang...
Rồi! quí vị có biết vì sao
đàn ông uống rượu nhiều hơn đàn bà không.Ấy, chỉ vì
ngày xưa, chỉ có đàn ông mới được đi học, đi học biết
chữ rồi biết làm thơ, muốn làm thơ phải mựơn tí rượu
để có ''yến sĩ phi lý thuần'' ( inspiration) thì mới mong
có thơ hay như thơ của Vũ Hoàng Chương hay Lý Bạch vậy vì
hai vị này khi say thì thơ rất hay!!! Còn các nàng, rõ dại,
cứ mơ cái hình ảnh ..chàng hai má đỏ hồng, nói với
thằng tiểu đồng, mang túi thơ bầu rượu, mai ta vào chùa
trong....khiến mấy anh đồ gàn này lại càng được thể,
nói khích nhau để uống cho say mềm: nam vô tửu như kỳ
vô phong quên rằng : không gió cờ chẳng bay, gió nhiều
thì cờ rách, lấy gì bay đây?
Uống rượu để lấy hứng
làm thơ nhưng cũng có nhiều người uống cho quên sầu! Một
sai lầm to lớn vì Túy tự túy tửu, sầu tự sầu, có ai
lấy rượu giải sầu, cái say ngất ngưởng cái sầu
nào vơi như Vũ Hoàng Chương đã than thở :
Nhưng em ơi!
Đất trời nghiêng ngả
Mà trước mắt thành sầu
không sụp đổ
Đất trời nghiêng ngả
Thành sầu không sụp đổ,
em ơi !......
(nhưng người uống sụp đổ
là cái chắc)
Uống rượu, uống một mình không
thú:
Rượu ngon không có
bạn hiền
Không mua không phải không
tiền không mua.
Lý tưởng của cuộc rượu là
4 người vì họ nói 'tửu tứ, trà tam, phiện nhị '. Bốn
người nhưng lý tưởng lại là hai ông bạn thân và hai...cô
đầu :
Có khi tầng gác cheo
leo
Thú vui con hát lựa chiều
cầm xang
Cũng có lúc rượu ngon cùng
nhấp
Chén quỳnh tương ôm ấp bầu
xuân.
Tại sao bốn người ? Để ..làm
thơ, ngâm thơ, bình thơ và thưởng thức thơ...
Rượu, không những chỉ uống
khi làm thơ với bạn bè mà dần dần được uống bất cứ
lúc nào và ở đâu:
- ngoài chiến trường : Bồ
đào mỹ tửu dạ quang bôi, Dục ẩm tỳ bà mã thượng thôi,
Túy ngọa sa trường quân mạc vấn, Cổ lai chinh chiến kỷ
nhân hồi......
- ngày Tết : cùng nhau nâng
chén ta chúc nơi nơi...
- mừng ngày sinh nhật : Nâng
cốc rượu chúc mừng bà, Vừa là tình nghĩa vừa là yêu thương,
Thủy chung vẹn tấm lòng vàng , Phơ phơ đầu bạc ta càng
thương nhau (Trương Tửu mừng sinh nhật vợ 80 tuổi)
- Khi tiễn biệt nhau : Ngày
hôm tiễn biệt buồn say đắm, Em vẫn đùa nô uống rượu
say..
- Khi vu quy : Rượu hồng
em uống cho say, Vui cùng với chị vài giây cuối cùng...
- Khi ở bên nhau : Khi chén
rượu khi cuộc cờ, Khi xem hoa nở khi chờ trăng lên...
nghĩa là ....bất cứ lúc nào,
bất cứ ở đâu cũng uống rượu được hết !
Người Tây phương thường
chỉ uống rượu trước khi dùng bữa hay khi tiếp bạn bè
và thường uống rượu xuông. Người mình lại cần chất
đưa cay gọi là mồi rượu. Những ''con sâu rượu''
rất kỵ uống rượu với mấy người phá mồi, uống thì
ít mà ăn thì nhiều. Mồi là thức nhắm thường là thịt,
cá nhưng kẹt quá cũng có thể chỉ là vài trái cóc, trái
ổi hay đôi khi chỉ có muối và mấy trái ớt hiểm : Đốt
than nướng cá cho vàng, Lấy tiền mua rượu cho chàng uống
chơi, Phòng khi có khách đón mời, Cơm ăn rượu uống cho vui
lòng chàng.... hay Đôi ta như rượu với nem, Đang
say ngây ngất ai dèm chớ xa..
Rượu uống vào không những
chỉ làm say còn làm nghiền. Nghiền rượu có thễ chữa được
:
Một trà một rượu
một đàn bà
Ba cái lăng nhăng nó hại ta
Chừa được thứ nào hay thứ
ấy
Có chăng chừa rượu với
chừa trà.
chừa được nhưng hiếm người
muốn chừa :
Những lúc say sưa chũng
muốn chừa
Muốn chừa nhưng tỉnh lại
hay ưa
Hay ưa nên nỗi không chừa
được
Chừa được nhưng mà cũng
chẳng chừa!
nên mấy ông cứ tiếp tục mà
Say
sưa nghĩ cũng hư đời. Hư thời hư vậy, say thời cứ say
ngay cả dư biết rằng say sưa làm cho người thân buồn khổ
: Ngọc Hoàng ngồi tựa ngai vàng, thấy con uống rượu hai
hàng lệ rơi (những người uống rượu là con Ngọc Hoàng)
Lý Bạch bên Tầu, Tản Đà
bên Việt đều say sưa tối ngày vì : việc trần ai ai tỉnh
ai lo, Say tuý luý nhỏ to đều bất kể.Trơì đất nhỉ! caí
say là sướng thế! Vợ khuyên chồng ai dễ đã chừa ngay?
Muốn say lại cứ mà say... Đúng vậy cứ say để chuyện
cho người tỉnh lo, chả sướng sao được !!!!
Mà này, rượu là cái gì mà
người ta lại thích thế nhỉ? Chà! nói về rượu, e phải
vài cuốn sách mới nói hết đượcquí vị ơi ! Thôi, nếu
muốn tìm hiểu kỹ, quí vị ra thư viện mượn sách về mà
đọc hay vào internet mà tìm, ở đây Sao Khuê chỉ nhớ đâu
nói đó thôi nhé.

Rượu được Tây xưng tụng là
eau de vie có được do sự lên men rượu của :
- các nước trái cây như nho,
táo, dâu, lê....
- các loại ngũ cốc nhất là
gạo nếp (gạo nếp ngọt do chứa nhiều đường nên dễ lên
men)
- houblon (rượu bia)
- mía (rượu rhum)
Rượu được tìm ra từ 4000
năm trước Chúa giáng sinh ở vùng Cận Đông từ nho Vitis vinefera.
Rượu nho do nho lên men nhờ lớp men nằm ngay ngoài vỏ trái
nho và rượu nho càng để lâu càng ngon:
Rượu ngon rót lấy
chín tuần
Lòng em đã quyết mười phân
lấy chàng...
Nho làm rượu được trồng khắp
Âu Châu và đặc biệt nho ở vùng Champagne cất được thứ
rượu sủi bọt vừa ngon vừa ...bổ (?) nên được đặt tên
là rượu Champagne. Ở Mỹ Châu, phải đến thế kỷ thứ XV,
Colombus mới mang nho vào trồng để làm rượu. Rượu nho tức
rượu vang (vin-wine), quí vị biết rồi, có hai loại là vang
trắng và vang đỏ. Vang đỏ, nhớ là đỏ à nghe, uống ngày
một ly giúp cho máu lưu thông giúp cho tim mạch (trời đất!
ly uống vang chứ ai lại lấy ly cối để uống bia ra mà uống
vang thế này, thấy được phép uống là lợi dụng liền !
Hư quá!). Mới đây người ta còn thấy vang đỏ có chứa chất
resveratrol có tính ngăn sự tổng hợp DNA nên có tác dụng
trị herpes, nhưng hổng phải uống vang hết bệnh đâu, mà
phải xoa Stil-5 lấy từ vang đỏ ngay khi vừa chớm bị. Đã
dặn là uống ít nhưng quí vị có tưởng tượng nổi là dân
Ý tà lồ và Tây mũi lõ trung bình hàng năm uống tới 158 lít
vang mỗi người không, khiếp chưa ?
Người ta cũng dùng các loại
ngũ cốc để làm rượu. Thổ sản của Nga la Vodka, của Nhật
là Saké và của việt Nam là rượu Đế. Ở Tầu có nhiều
thứ rượu và người luôn luôn say tên là Lưu Linh nên sau
này người nào sáng say, chiều xỉn, tối sứa đích thị là
đệ tử của Lưu Linh.
Rượu làm ra có rượu mạnh,
rượu nhẹ, tùy theo độ cồn (do tiếng alcool). Nhẹ nhất
là rượu bia (bièrre- beer). Beer nổi tiếng là beer của Đức
có dưới 10 độ cồn.
Rượu vang từ10 đến 20 độ.
Từ rượu bia hay rượu vang, người ta cất những thứ rượu
khác mạnh hơn, từ 20 đến 40 độ (cognac, whisky...)
Rượu có khi ngon khi dở, tùy
theo men rượu, cách cất, cách giữ (bảo quản). Men rượu,
thời tiết, cách làm có thể làm rượu sủi tăm, thật ngon
: Đố ai chừa được rượu tăm, Chừa ăn thuốc chín, chừa
nằm chung hơi.
Độ rượu thấp, vị còn chua
gọi là rượu nhạt nhưng : Rượu nhạt uống lắm cũng
say, Người khôn nói lắm dẫu hay cũng nhàm khiến cho
Rượu ngon trong hũ rót ra, Để lâu cũng nhạt nữa là duyên
em thế nên muốn rượu giữ được vị ngon, tăng vị ngon,
thì làm rượu xong còn phải ủ rượu. Rượu vang thì được
chứa trong các thùng gỗ giữ nằm nghiêng, yên lặng trong các
hầm rượu có độ lạnh vừa phải, càng để lâu thì rượu
càng ngon. Ở Việt Nam khí hậu nóng nên muốn giữ rượu được
lâu và cho ngon người ta chôn rượu dưới đất, dưới ao,
dưới giếng. Ai mà ham rẻ do sale hay do ''duty free'' lúc đi
du lịch cứ khuân về để dành uống hay để tặng thì nhớ
để rượu chỗ mát mẻ, chai rượu phải để nghiêng cho rượu
chạm vào nút chai, tránh sự tiếp tục lên men ở phần có
không khí gần nút chai có thể làm cho rượu hóa chua do biến
thành dấm.
Quí vị biết rồi, rượu uống
vào mới đầu làm cho người ta quên sầu (quên thôi chứ cái
sầu vẫn còn đó chưa đi đâu hết- ta chỉ tạm quên mà thôi
nhé ), ít cảm thấy đau đớn, giúp cho tiêu hóa tốt, giúp
ngủ say... rồi rượu thấm vào máu làm nở mạch máu, thấm
vào phổi (nên cảnh sát đo ruợu bằng hơi thở, mà uống
nhiều chỉ cần đứng cạnh là đã thấy nồng nặc mùi rượu),
cùng lúc rượu thấm vào mồ hôi, đi vào não bộ; lúc đó
thì cử động chậm chạp, ăn nói lè nhè, đứng không vững,
đi thì chân nam đá chân siêu, mặt và mắt đỏ ké, môi thâm
sì, nhìn không tường, nghe không rõ... rồi có khi làm cho người
ta trở thành mạnh bạo tới mức hung dữ hay đôi khi lại
làm cho người ta trở nên buồn quá, khóc rưng rức, thật
là giống ...người say rượu !
Rượu uống hàng ngày- ngày
nào cũng uống ấy mà- làm tăng enzyme (enzyme inducer) một diếu
tố giúp cho sự biến hóa (métabolisme ) của thức ăn và thuốc
uống, tức là làm thuốc bị thải ra nhanh hơn nên uống rượu
kinh niên làm giảm tác dụng thuốc nhưng nếu quí vị đang
uống thuốc (mà hàng ngày không uống rượu) nay tình cờ được
mời đi ăn, ghé môi nhấp một ly rượu thì lúc đó tác dụng
lại ngược lại, rượu làm giảm enzyme(enzyme inhibitors), thuốc
bị thải ra chậm lại, tác dụng thuốc đột nhiên tăng lên
nhiều khi quá mức kiểm soát có thể trở thành độc hại.
Điều đó có nghĩa là nếu bạn phải uống thuốc thì nhớ
khai với bác sĩ và dược sĩ để người ta gia giảm liều
thuốc cho phù hợp nhất là khi dùng thuốc trị đông máu (anticoagulant)
và những thuốc có tác dụng lên hệ thần kinh. Những người
bị bệnh tiểu đường, huyết áp cũng chỉ nên uống nước
lọc chứ đừng uống loại eau de vie này, rắc rối lắm ...Những
vị không phải uống thuốc trị bệnh thì chiều chiều lại
nhớ chiều chiều, uống lưng ly rượu (vang Đỏ) cho nhiều
máu qua (quí vị cần nhớ chỉ có vang Đỏ mơí giúp cho máu
huyết lưu thông mà thôi ).
Rượu
ngoài việc uống vào bụng còn dùng để xoa. Xứ mình ngày
xưa dùng ngay rượu đế để xoa, để xông ( giã gừng cho
vào điã rượu, đốt lên rồi chùm kín mền mà xông khi bị
cảm), để bóp khi đau nhức (rượu thuốc), để tẩy múi
hôi của thức ăn ( vịt, mực, sứa v...v.. muốn cho bớt hôi
thì bóp với rượu trộn chung với gừng giã nhỏ, sau đó
đem rửa sạch lại). Xứ mình còn bắt chước người ta, đem
ngâm đủ thứ vào rượu để uống : củ sâm, thuốc Bắc,
lá cây, rắn rít, rùa, ......đôi khi rất là nguy hiểm mà nhiều
người vẫn không biết sợ!!!! Ở xứ Âu Mỹ cũng vậy, rượu
để uống và để xoa, để đốt, tuy vậy cần phân biệt
là rượu uống được phải là Ethanol, công thức là C2H5OH,
tức là alcool éthylique, lên men từ trái cây, ngũ cốc như
quí vị đã biết; rượu để xoa bóp là chất tổng hợp tên
là alcool isopropylique, rượu để đốt ''đèn cồn'' là alcool
de bois, tên hóa học là alcool méthylique CH3OH. Tất nhiên là
còn nhiều loại rượu khác dùng trong phòng thí nghiệm; đó
là những chất có gốc ''CHOH'' nhưng lưu ý các bợm nhậu
là những chất rượu đó có thể gây mù mắt hay chết người
khi uống vào dù chúng đều có mùi thơm như nhau !!!
Rượu làm say và uống lâu
ngày làm ghiền sau đó làm chai cứng gan rồi ung thư gan chưa
kể rượu còn gây ra bao nhiêu tai nạn xe cộ đến chết người,
gây dổ vỡ bao nhiêu gia đình; con cái của người nghiện
rượu sinh ra ít được bình thường, nếu không ngu dốt ngớ
ngẩn thì cũng kém thông minh ....
Muốn bỏ rượu quá nhưng không
bỏ được... Làm sao đây ????
Thật ra đâu có gì là khó.
Trước hết là ...cất hết tiền đi, không có tiền thì lấy
gì mua rượu ?
sau đó là các trung tâm cai
ghiền lúc nào cũng rộng mở để giúp đỡ người lầm đường
lạc lối, người lỡ bước sa chân. Để cai rượu, các bác
sĩ cho dùng thuốc tên là ''antabuse''. Khi đã uống antabuse mà
uống rượu vào thì ói mửa thấy mật xanh mật vàng, lần
sau chỉ ngửi thấy mùi rượu là cũng sợ chết khiếp, từ
nay xin chừa. Disulfiram, tên hóa học của antabuse ngăn chặn
sự biến hóa của rượu, làm cho rượu uống vào thành alcétaldéhyde.
Uống antabuse mà uống một chút rượu thôi thì tim đập nhanh,
nóng nực, khó thở, bứt rứt mệt mỏi rồi ói mửa tới
phát sợ luôn...Những ngươì ghiền có thiện chí cai rượu
bằng antabuse, ngoài ý chí nghị lực cũng cần có người thân
bên cạnh trông nom giúp đỡ trong những lúc này. Vậy thì
uống vào làm gì cho khổ, thôi thì chúng mình những cây sậy
yếu đuối nên kính nhi viễn chi trước mấy món gây nghiền
này quí vị nghĩ sao ???
Có một chuyện vui Sao Khuê
kể hầu quí vị : Có một nhóm các cô các cậu trẻ tuổi
dự một party. Cảnh sát chờ sẵn ngoài cửa để đo độ
rượu, trước hết là để...phạt, sau đó là để tống kên
xe đưa về cho đỡ tai nạn lưu thông. Đi ra trước hết có
một anh chàng, chân nam đá chân siêu, nghiêng ngửa, anh ta móc
túi để lấy chìa khóa xe mà móc mãi mới được, lẩy bẩy
mãi mới mở được cửa xe để chui vào, hì hà hì hục mãi
mà không đề nổi máy xe. Cảnh sát đến gần, hỏi giấy
xe và bắt anh ta thở vào máy để xem anh ta xỉn tới cỡ nào
: không có tí hơi rượu nào cả!
- Ơ hay, thế này là thế nào?
anh có uống rượu không ?
- Không, tôi không uống một
giọt nào hết !
- Thế sao anh đi đứng không
vững, có vẻ như say lắm ?
- Nếu tôi không làm như thế
thì đâu có giữ xếp ở đây để mấy thằng bạn say sưa
của tôi ra về được. Chúng về hết rồi xếp ơi! Xếp cho
tôi về chứ ...
Mà này, quí vị có thấy là
trong phim Đại Hàn, con trai con gái cứ buồn là vào quán làm
hết ly nọ đến ly kia sau đó kẻ nào say khướt lại được
cõng về không nhỉ ....
Có tin mừng cho quí vị thích
rượu là uống nhiều rượu thì không tốt lại còn say nhưng
nấu thức ăn với rượu thì ...được phép. Quí vị có thể
nấu nào là gà, nào là bò, nào là thỏ với rượu. Chưa kể
là chim, nghêu, sò ... có rượu vào cũng ngon hẳn lên. Dễ
ẹc à. Quí vị cứ ướp thịt với gia vị, với rượu vang
đỏ ( đồ biển thì vang trắng), để tủ lạnh qua một đêm,
hôm sau đem chiên sơ thịt với bơ, cho thêm rượu vào mà nấu
nhỏ lửa cho chín kế đó quí vị xào hành sắt hạt lựu
với bột và bơ cho vàng, bỏ vào nồi thịt trộn đều cho
sền sệt là ngon ngay.
Ô!!!!!
Mải vui rượu sớm
cờ trưa
Đào đà phai nhạt sen đà
nẩy xanh
Sao Khuê vừa nhâm nhi tí ''ice
wine''- một đặc sản của xứ lạnh- làm bằng nho đông đá
trong mùa đông, có vị ngọt thật ngon- vừa tản mạn về
rượu với quí vị mà trưa rồi đó, thôi hẹn quí vị lần
sau ....say nhé. À quên, SAY, tiếng Tầu là
TÚY
nên mới có chữ là say túy lúy. Túy Nga là Hằng Nga say, Túy
Vân là mây say ; nhiều vị hay đặt tên lót cho con gái là
Túy, không biết mấy ''cô con gái rượu'' này có say như bố
không nhỉ ????